ディナータイム前に売り切れてしまうこともあるほどPlan・Do・Seeのレストランにて人気のバスクチーズケーキを、全国のみなさまにお届けしたいという想いで本日4月1日よりBECCIU.公式サイトにて販売スタートいたしました。
日本で初めてバスクチーズケーキを販売
バスクチーズケーキを販売スタートしたのは今から8年前。今でこそ有名なバスクチーズケーキは2016年販売当時まだ日本にバスクチーズケーキは無くPlan・Do・Seeが日本で初めてバスクチーズケーキを販売スタートしました。
バスクチーズケーキ誕生秘話
Plan・Do・Seeでアイコンになるようなデザートを作りたいというある女性のパティシエの想いからこのバスクチーズケーキの物語が始まりました。
世界で愛されているデザートを研究するために訪れたのは美食の街 サン・セバスチャン。
スペインのバスク地方の港町、サン・セバスチャンは約60km²の決して大きくはない街ですが、ミシュランで星を獲得している名店が密集しています。
現地の人がおすすめするチーズケーキをオーダーするも、でてきたのは、真っ黒で炭のかたまりのようなスイーツ。
従来のチーズケーキのビジュアルとはかけ離れていたので恐る恐る口に運ぶと・・・
キャラメルを思わせる香ばしいかおり、なめらかなチーズの口どけ、一口でそのおいしさに衝撃を受けました。
日本へ帰国してすぐなんとかこの美味しさをお客様へお届けするために試行錯誤を繰り返し・・・ついに1年後の2016年からレストランにてご提供スタートしました。
販売スタート後、瞬く間にPlan・Do・Seeの人気デザートに。当時Plan・Do・Seeは広告を行っていなかったのでSNSや口コミだけで話題となり「バスクチーズケーキを食べに来てくださるお客様」が増えました。
販売開始後もお客様からのお声を参考にし、改良を重ね続け、今のバスクチーズケーキがあります。
全国のお客様へもっとお届けしたいという想いから
BECCIU.にて販売をスタートすることになりました。
期間限定のフレーバーバスクも販売予定ですので是非楽しみにしていただけますと幸いです。
